Gnocchі – макаронні вироби, які були створені завдяки уяві неаполітанських поціновувачів.
Залишаючись вірними традиціям та натхненні класичними формами, фахівцями були виготовлені макарони, що нагадують форму картопляної галушки.
Макарони Gnocchi мають округлу форму з центральною порожниною, здатною утримувати навіть найщільніші соуси, наприклад болоньезе, соусами з шматками м'яса чи овочами.